Ruokaa, Nam!

Nyt näyttää siltä, että häihimme ei tule varsinaista pitopalvelua. Aiomme pyytää erästä tuttua, joka on tyttärensä kanssa hoitanut ennenkin esim. 50-vuotisjuhlien ruokapuolta. Tiedän, että he osaavat tehdä hyvää perinteistä ruokaa. He osaavat myös arvioida tarvittavan ruuan määrän. Näin saamme säästettyä budjetissa. Hyvä ruoka on minulle yksi niistä tärkeistä asioista häissä, enkä usko sen vaarantuvan, vaikka valitsisimmekin tämän halvemman vaihtoehdon. Kakkua pyydämme tekemään erästä toista tuttua, joka on juhliimme tehnyt ennenkin loistavia kakkuja. Haluaisin itsekin osallistua hieman ruokien tekoon. Mielessäni on muun muassa kasvisvaihtoehdoksi ihanaa kasvismoussakaa.

Mitä haluaisin ainakin löytyvän buffet-pöydästä:
1. Savulohta (Tämän on aivan ehdoton! Rakastan savulohta)
2. Uunijuusto
3. Paria salaattia (Ehkäpä viinirypäle-leipäjuustosalaattia ja jokin kaaliraastetyyppinen)
4. Lämmin ruoka (Vielä hakusessa, mikä se voisi olla. Ehdotuksia? )

Oli huvittavaa, kun kävimme viikonloppuna kotikotona ja tuli puhetta häiden jälkiruuasta. Itse sanoin, että minulle riittäisi kakku ja vaikkapa pulla. Veljeni sanoi heti, että no tottakai pitää olla kaikkea mahdollista toscapaloja, lusikkaleipiä, mokkapaloja...Noh kyllähän minäkin vähän innostuin. Katsotaan, mitä tuleman pitää. Kakku tulee todennäköisesti olemaan sulhon ehdotuksesta suklaakakku. Päällä voisi olla vaikkapa valkosuklaaraasetta.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mummon vaaleat piirakat

Kuva
Viikonloppu on mennyt pääosin harkkatöitä tehdessä koneiden ja laitteiden turvallisuuden sekä ympäristöterveyden parissa. Eilen illalla leivoimme kunnon satsin mummon vaaleita piirakoita pakkaseen ensi viikonlopun sukulaiskekkereitä varten. Nuo ovat kyllä niin ihania. Olisi tehnyt mieli syödä kaikki heti. Mummoni leipoi näitä usein, kun olin pienempi. Tänään söimme kerrassaan maukasta ja täyttävää halloumi-kanasalaattia paahdettujen siementen ja pähkinöiden kera. Minun oli tehnyt mieli halloumisalaattia siitä lähtien, kun Elina esitteli omansa blogissaan. Piirakoiden leipomisesta ylijääneestä taikinasta paistoimme basilikalla höytettyjä leipäsiä. Sopivat tosi hyvin salaatin kanssa. Tässä vielä vaaleiden piirakoiden ohje teillekin: 1,5 dl vettä 1 kananmuna 2dl maitoa 1tl suolaa 1-4rkl siirappia n.1,5l jauhoja 1ps kuivahiivaa 0,5dl margariinia Valmiiksi keitettyä riisipuuroa (reilun puolen litran maidon puuro) Vatkaa kananmuna ja hieman lämmitetty vesi
Lue lisää

Kuulumiset

Kuva
Aika on vierähtänyt edellisestä postauksesta ihan vahingossa. Syksy on tuonut mukanaan väsymistä ja tuntuu, ettei blogille ole löytynyt aikaa. Täällä kuitenkin ollaan hyvissä kantimissa. Suuria muutoksia elämään toi paluu työelämään viime viikolla Etätyö Tampereelle on lähtenyt mukavasti sujumaan ja pääsee välillä fiilistelemään Tamperettakin. Pojat viihtyvät vielä M:n kanssa joulukuun kotona ja tammikuusta poikia odottaa paikka mukavan tuntuisessa perhepäiväkodissa. Pikkuveikka on kasvanut hurjasti. Kävelee ja juokseekin jo. Sanoja tulee päivä päivältä lisää: "äiti!" "puu(r)oo", "kato, kato" jne. Isompi veikka on viihtynyt kerhossa ja muskarissa. Tuntuu kaipaavan ikäistään leikkiseuraa. T puuhastelee myös paljon piirtämisen, värittämisen, rakentelujen ja palapelien parissa. Uhmaa löytyy edelleen, mutta ehkä T:kin on jo tasoittumaan päin. T:n kanssa on ollut haasteita etenkin nukkuumaanmenojen kanssa ja sitä on joutunut monesti pysähtymään ja poht
Lue lisää

Täydellinen pippurikastike

Kuva
M teki minulle jonkin aikaa sitten hienon pihvi-illallisen taivaallisen pippurikastikkeen kera. Kastike sopii hyvin lihan ja esimerkiksi uunijuuresten kanssa. Uunijuureksista saa herkullisia sekoittamalla ne oliiviöljymausteseokseen (suolaa, paprikaa, yrttejä, pippuria..) ja paistamalla uunissa noin puoli tuntia 200C. M:n Pippurikastike Pihvien tai lihan paistorasva Voita ja öljyä Erilaisia pippureita  Suolaa n. 3tl Sokeria 4dl Kuohukermaa 2rkl Dijonsinappia Kuumenna öljy ja voi pannulla. Paista pihvit tai lisää uunilihan paistoneste rasvan joukkoon. Kaada kuohukerma pannulle paistorasvan sekaan. Lisää sinappi, pippurit ja muut mausteet. Kiehauta kastike kokoon ja tarkista maku. Rakastan kastikkeen kermaista ja makeaa makua.
Lue lisää